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这样烘干陕西黄花菜更有营养,做到这一点即可

返回列表 来源:http://gd.58diancijiare.com/news787780.html 发布日期:2022-04-02 08:04:00【

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我国黄花菜种植面积广,加之黄花菜营养价值高,既可食用又可药用。随着技术的发展,黄花菜脱水加工行业在全国发展非常迅速,逐渐成为一种趋势,在我国已经形成了一个规范的商业模式。

黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微量元素,我国南北方都有种植。黄花菜收获后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。随着黄花菜收获期雨季重合,如果用自然晒干的传统方式, 就会有很多黄花菜因为天气的原因而没有及时干燥,造成质量不达标, 甚至造成霉变的不良影响,造成很大的经济损失。

因此, 黄花菜选择合理的干制工艺及黄花菜烘干机, 对黄花菜加工生产具有重要的意义。


黄花菜烘干机烘干参考工艺:

首先:将黄花菜均匀地铺在黄花菜烘干机的烘盘上推入烘房,刚开始温度设置为80℃,但因为黄花菜会大量吸热,烘房温度会慢慢降到60~65℃,保持这个温度烘烤10~12小时左右;

然后:待冷却,烘房的温度设置为50℃,一直到烘干水分保持在14%。烘干期间注意排湿,相对湿度保持65%以下;

接着:干燥后的黄花菜容易折断,因此需要入缸回软3-5天,成品后的黄花菜用手握紧不发脆,松手后又能自然散开,以相互之间不粘连为合格。

小钢炮黄花菜烘干机的空气能烘干过程温和,烘干后的黄花菜的营养成分流失少,营养价值高,色泽佳,口感好!烘干过程不但卫生,还不对环境造成污染,使黄花菜更有市场竞争力。

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